Imagem: Joshua Resnick | Shutterstock
Você sabia que grande parte dos vegetais que consumimos pode ser replantada a partir de talos, raízes ou até por pequenos brotos? Pois é, basta ter um recipiente de água e vasos com terra para dar um destino diferente a pedaços de alimento que iriam para o lixo.
Pensando nisso, Eduardo Petrelli, especialista em varejo alimentar e CEO da foodtech Diferente — startup que entrega cesta de alimentos orgânicos no lar dos consumidores — traz algumas dicas para você se inspirar a começar (ou aumentar) seus cultivos. O melhor de tudo é que você não precisa ter muito espaço para ter uma horta em casa. Confira a seguir!
Estimule o desenvolvimento das raízes colocando-as num pote de vidro com água no fundo. Deixe apenas o fundo do vegetal encostado na água, até que as raízes comecem a aparecer. Fica ainda mais fácil quando a batata ou o inhame já apresenta pequenos brotos.
Os tubérculos podem ser plantados quando as raízes estiverem com mais de 5 cm de tamanho, enterrando-os em vasos de 30 cm de profundidade, preenchidos com terra fofa. Faça o mesmo com o gengibre, açafrão e demais raízes ou tubérculos.
Escolha os galhos, tire quase todas suas folhas, mantendo só as superiores, e deixe-os em um recipiente de vidro, preferencialmente escuro, com o caule submerso na água. Troque a água a cada dois dias. Em algumas semanas, as raízes deverão aparecer, momento ideal para levar suas novas mudinhas à terra. Essa técnica também funciona para a maioria dos temperinhos, como alecrim, orégano e alfavaca.
Para reproduzir esses dois vegetais, corte cerca de 2 cm da base deles, naquele pedacinho de onde saem as raízes, e deixe na água, com cuidado para que a superfície não fique submersa (caso necessário, use palitos para manter apenas a base em contato com a água). Faça o mesmo com alfaces, repolho ou acelga. Troque a água e, em cerca de 10 dias, a nova planta começará a se desenvolver. Transfira para um vaso de, pelo menos, 20 cm de profundidade e colha suas novas hortaliças em poucos meses.
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